🍂 알뜰이 추석 준비
2026 추석 · 9/25(금) · 이 페이지 하나로 장보기·레시피·절감까지
5명 이하
집에서 직접 준비
많이 빼고 간소화
추석까지
D-4
추석 9/25(금) · 연휴 9/24(목)~9/27(일)
연휴 전 9/23(수)까지 장보기 권장
연휴 전 9/23(수)까지 장보기 권장
예상 예산
8만~17만
추정 범위 (확정 견적 아님)
구매 품목
19개
제외 6종 정리
제사 음식
8가지
레시피 9개 수록
집에 있는 재료
계란·밀가루
대파·무 보유 시 중복 확인
🛒제사 장보기 체크리스트
0 / 0개 구매 완료
🔄 연결 중…
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먼저 확인! 제사상에 반드시 올려야 하는 음식이나 집안 전통이 있다면 그건 빼지 말고, 다른 선택 품목을 줄이는 편이 좋습니다.
또 집안에 따라 마늘·파 등 오신채를 쓰지 않는 경우가 있으니 레시피 양념은 집안 방식에 맞춰 조절하세요.
🍳제사 음식 레시피 9종
제사 조리 공통 원칙 간은 평소보다 심심하게, 국물은 맑게. 마늘·파·고춧가루 등 자극적 양념은 집안 전통에 따라 빼기도 합니다.
🍽️제사상 차리기
⚱️ 신위 (지방 · 사진)신위 쪽이 위 · 아래로 갈수록 아래 열
1열
제주술
잔술잔
제주술
2열
탕국갱 · 중앙
산적적 · 중앙
3열
육전전
계란지단고명
4열
황태포포 · 좌
고사리나물
도라지나물
무나물
5열
조기어 · 동(東)
갈비육 · 서(西)
6열
대추
밤
배
사과
꽃감
조율이시(대추→밤→배→감) 순서 · 홍동백서(붉은 과일 동쪽, 흰 과일 서쪽)
방향 기준 동·서는 신위에서 바라본 방향 기준이며, 진설법은 집안·지역마다 다릅니다. 위 배치도는 일반적인 5열 진설을 우리 간소화 품목에 맞춘 예시이니, 집안 전통을 우선하세요.
📐진설 원칙 (핵심 6가지)
| 원칙 | 뜻 | 우리 상 적용 |
|---|---|---|
| 조율이시 | 대추 → 밤 → 배 → 감 순서로 놓는다 | 대추·밤·배·사과 순 |
| 홍동백서 | 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽 | 대추·사과(붉음) / 배(흰색) |
| 어동육서 | 생선은 동쪽, 고기는 서쪽 | 조기 ↔ 갈비 |
| 두동미서 | 생선 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽 | 조기 머리를 동쪽으로 |
| 좌포우혜 | 왼쪽에 포, 오른쪽에 식혜 | 황태포를 왼쪽에 |
| 숙서생동 | 익힌 음식은 서쪽, 생것은 동쪽 | 조리한 나물·전을 서쪽으로 |
🧺차리는 순서
①
상 방향 정하기신위를 북쪽에 두고 상을 놓는다 · 동·서 방향을 먼저 확정
②
1~2열 — 술 · 적 · 갱제주와 술잔, 탕국(갱)과 산적(적)을 중앙에
③
3~4열 — 전 · 고명 · 포 · 나물육전·계란지단, 황태포(포), 나물 3종(고사리·도라지·무)
④
5열 — 어동육서조기(동)와 갈비(서)를 방향 맞춰
⑤
6열 — 과일조율이시 · 홍동백서 순서로
⑥
마무리 점검지방·축문 위치, 향·초, 술잔 최종 확인
💰절감 포인트
알뜰이 6월 교훈 대형마트 충동구매가 식비 초과의 주범이었습니다(트레이더스 17만 + BESTORE 8만 + 편의점 3만 = 전체 36%).
이번엔 리스트에 있는 것만 사고, 리스트 밖 구매는 금지입니다.
♻️제사 후 — 남은 음식 처리
| 음식 | 보관 | 활용 |
|---|---|---|
| 갈비 · 탕국 | 냉장 2~3일 (국물 분리 보관) | 갈비찜밥 · 탕국 재가열 |
| 전 · 산적 | 냉동 가능 | 팬 재가열 · 도시락 반찬 |
| 나물 3종 | 냉장 2~3일 | 비빔밥 · 볶음밥 |
| 조기 | 냉장 1~2일 | 살 발라 조기무침 · 조기전 |
| 계란지단 | 냉장 1~2일 | 김밥 · 덮밥 고명 |
| 제수용 과일 | 빨리 무름 → 우선 소진 | 잼 · 주스 · 과일샐러드 |
| 밤 · 대추 · 황태포 | 서늘한 곳 / 냉동 | 간식 · 대추차 · 북엇국 |
알뜰이 원칙 — 버리지 않기 남은 음식은 한 끼 분량으로 소분해 냉동하면 제사 후 며칠 식비가 그대로 절감됩니다. 상에 올린 음식은 제사 후 바로 냉장이 안전합니다.
✂️품목을 줄인 이유
| 기존 품목 | 정리 방향 |
|---|---|
| 갈비 + 육전감 + 양지 | 갈비만 유지하고 육전은 제외 |
| 조기 + 병어 | 조기만 유지 |
| 숙주 + 고사리 + 시금치 + 콩나물 + 도라지 | 고사리·도라지(구매) + 무 → 나물 3종 (시금치·숙주·콩나물 제외) |
| 산적 + 대구전 + 동그랑땡 | 산적·육전 2종 (동그랑땡 제외 · 대구전→육전 대체) |
| 사과·배·감·포도·귤·골드키위 | 사과·배 중심으로 2종 |
| 햇밤·대추·황태포 | 제수상에 필요한 경우 유지 |
| 표고·깻잎·두부·떡 | 이번 목록에서 제외 (기존 보유분 활용) |
📊예상 예산
| 항목 | 예산 계획 |
|---|---|
| 갈비 600~800g | 3만 ~ 6만원 |
| 조기 3마리 | 1만 ~ 3만원 |
| 산적 재료 | 5천 ~ 1.5만원 |
| 육전감 (소고기) | 1만 ~ 2만원 |
| 나물·무·대파 | 1만 ~ 2만원 |
| 사과·배 | 1만 ~ 2만원 |
| 밤·대추·꽃감·황태포·제주 등 | 1만 ~ 3만원 |
| 계란·밀가루·기타 | 5천 ~ 1.5만원 |
| 총 예산 계획 | 약 9만 ~ 18만원 |
가격 메모 갈비는 부위·원산지에 따라 차이가 큽니다 — 국내산 600g 세트 약 5만원대, 미국산 갈비살 1kg 약 4만원대. 생선 크기·제수용 과일 등급에 따라 실제 금액은 크게 달라지므로, 위 금액은 확정 견적이 아닌 예산 계획용 추정입니다.
📅준비 일정 (제안)
9/21월 · D-4
장보기 계획 확정체크리스트 확정 · 냉장고 정리 · 집에 있는 재료 확인 (대파·무·계란·밀가루)
9/22화 · D-3
1차 장보기육류·생선·나물 (갈비 · 조기 · 육전감 · 무 · 당근) — 고사리·깐도라지는 구매 완료
9/23수 · D-2
2차 장보기 · 손질과일·기타 (사과·배·밤·대추·꽃감) · 전 재료 손질 · 연휴 전 마지막 장보기
9/24목 · D-1
조리 시작나물 무침 · 전 부치기 · 갈비 조리 · 제사상 준비 (연휴 시작)
9/25금 · 추석
제사 · 차례성묘 · 가족 모임
📝원본 메모 (전체 품목)
갈비, 햇밤, 대추, 조기3, 병어, 숙주, 고사리(구매 ✅), 시금치, 콩나물, 무, 도라지(깐도라지 구매 ✅), 산적(당근 맛살 햄 파), 대구전, 표고, 육전감(육전용), 양지, 동그랑땡, 깻잎, 사과, 배, 감(꽃감), 포도, 귤, 골드키위, 황태포, 탕수, 대파, 계란, 밀가루, 두부, 떡, 제주
취소선 = 이번 간소화에서 제외 · 구매 ✅ = 이미 구매한 품목